新加坡有哪些美食?
聚集中式、印度式與馬來等料理
塑造出各式各樣的美食
更造就新加坡獨特的飲食風格
而熟食中心Hawker Centre
是平民美食聚集區，強烈推薦前往
一起來看看PJ整理的美食名單吧!
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本文開始....10種美食，依序如下：
1.辣炒螃蟹Chilli Crab
2.肉骨茶Bak Kut Teh
3.海南雞飯Hainanese Chicken Rice
4.印度煎餅Prata
5.釀豆腐Yong Tau Foo
6.蝦麵Prawn Noodle
7.麥片蝦Cereals Prawns
8.勒沙Laksa
9.珍多冰Cendol
10.冰淇淋三明治Ice Cream Sandwich
番外篇：榴槤Durian
+飲品(拉茶Teh tarik/咖啡Coffee)
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1.辣炒螃蟹Chilli Crab
真的好吃，但是價格頗貴
海鮮似乎不管在哪個國家都要價不菲
一整隻至少要新幣S$15-20元起跳，論斤秤兩
強烈建議要吃之前，一定要先店家確認價格
醬很好吃，蟹肉沾醬，很適合配飯
微辣微鹹滋味過癮阿
但吃的時候，要靠萬能雙手來肢解螃蟹
所以吃它時會有一點小麻煩喔~~
對了，當地獨特吃法
是會將炸饅頭沾醬汁吃，也不錯
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2.肉骨茶Bak Kut Teh
一碗約新幣S$6-9元不等；套餐配飯新幣$7-10元
熟食中心大都可以尋覓，而新加坡的肉骨茶中
松發與黃亞細最為有名，不過!!
PJ都沒有吃，因為我覺得熟食中心的.....
好吃又平價，我沒有認明品牌的堅持，呵呵
以豬肋骨燉湯為主
新加坡版本的肉骨茶湯
有兩種顏色，深色的帶些當歸的香氣
淡色的則以白胡椒味道為主
不管是哪一種
跟台灣的肉骨茶泡麵味道，截然不同
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3.海南雞飯
Hainanese Chicken Rice
一份約新幣S$4-6元；套餐組合約新幣$7-9元
熟食中心應該也可以找到喔
而牛車水美食街裡也可尋覓
是新加坡超級經典美食之經典
海南雞飯， 真的就是雞肉+飯
菜的比例少
與台灣的雞肉飯有異曲同工之妙
肉質有一些柴柴的
如果吃得是雞腿或雞翅可能好些
米飯跟台灣有些差異，較為鬆散
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4.印度煎餅Prata
當你走訪小印度
千萬不要忘記到竹腳中心覓食
裡面有非常多的印尼料理
其中印度煎餅不容錯過
一份大約新幣S$6-8元
從店面招牌即可略知一二
印度煎餅的口味款式不少
而PJ點的是搭配一塊滷羊肉的
COIN PRATA
圓圓煎餅內部帶些甜度
沾羊肉醬汁吃很棒
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【新加坡旅遊 小叮嚀】
PJ提醒各位
由於新加坡大部分景點
雖然在地鐵站可抵達
但不少需要步行一段路
建議要準備好手機網卡
方便臨時導航或是查資訊
目前有不少網路業者有提供預訂
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5.釀豆腐
Yong Tau Foo
一份約新幣S$2-4元
有些店家是配好料一份
有些則夾多少算多少錢
湯版的釀豆腐口味清淡
類似關東煮
是PJ特別喜愛的一道新加坡美食
拿著夾子夾著想要吃的菜
以及類似火鍋料的東西
老闆幫你煮一煮
到入高湯後，成就了此碗
清淡的蔬食，可搭配白飯
是喜愛清淡飲食人的選擇
不過要注意喔
若選擇乾拌釀豆腐，口味就比較重
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6.蝦麵
Prawn Noodle
一份約新幣S$4-8元不等
新加坡的麵食料理中
蝦麵應該是最為知名的
使用的麵條，類似台灣黃麵
一樣分為湯版與乾炒版本，我個人喜歡湯版
麵條完全吸附濃厚湯頭的香氣
那個湯阿.....
因為我個人很喜歡吃蝦
所以覺得喝起來很棒
辣辣的但是帶有高湯口感
不過P就沒有特別喜歡了
他覺得味道太過重
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7.麥片蝦
Cereals Prawns
海鮮類的新加坡美食還有這一道
價格約新幣S$18/一份5隻(給各位參考)
蝦身外表的麥片鋪好鋪滿，炸過後趁熱吃
媽阿.....我個人非常喜歡
不用其他沾醬
感受麥片與蝦子的純粹結合
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8.叻沙Laksa
一份約新幣S$3-6元，餐廳的會貴一些
熟食中心可以找尋
由於是讀音，勒沙與拉沙也都有人講
湯頭濃郁的叻沙
以椰奶香氣為主要味道
海鮮叻沙我喜歡
但是如果加入血蛤的味道就有些強烈
部分叻沙還有加入蔬菜
像是茄子、高麗菜、豆子
個人推薦，試試咖哩叻沙
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好的，現在將鏡頭換到，點心部分
9.珍多冰Cendol
新加坡天氣算是有些炎熱，當然少不了各式冰品
而珍多冰是東南亞常見的甜點
一碗價格約新幣S$2-3.5元
綠色一條一條的物體，就是珍多啦
個人覺得跟台灣的粉條口感類似
但在軟嫩些
搭配椰糖糖水是其特色，香氣逼人
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10.冰淇淋三明治
Ice Cream Sandwich
PJ來新加坡第三次才嘗試吃它
相見恨晚阿
只怪自己以前不碰冰品
一份約新幣S$1.5-2元
常見的口味有香草、巧克里、草莓與榴槤
沒錯，榴槤控再次上身
立刻點了榴槤口味試試看
一入口.....很好吃
冰淇淋本身帶些紮實的口感
但咬下去就軟了(灑花中)
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番外篇：
榴槤Durian
榴槤是東南亞的熱帶水果
台灣有時可見，但很貴阿
不過!!各位在新加坡要吃錢，跟吃螃蟹一樣
記得先確認價格，不同品種價格也不同
不知道哪種價格好入手嗎??
來，榴槤控PJ跟你說說
PJ都是吃一公斤大約新幣S$7-10元的
敢吃榴槤嗎?
愛吃的人可以吃上一顆(指我自己)
不怕吃完火氣大，只怕沒有吃到會後悔XD
那綿密的口感，遇上甜度高的榴槤
吃起來就是幸福啊，''榴槤''忘返
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拉茶Teh tarik
台灣其實也蠻常看到拉茶的
一杯約新幣S$1.5-3元；冰的會貴一點點
在新加坡點拉茶來喝，若點冰的
那就是熱拉茶加冰塊，呵呵，就是這麼簡單
小印度區的拉茶，茶的味道比煉乳味道明顯，我比較喜歡
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咖啡Coffee
與拉茶一樣，如果點冰的
就是在熱咖啡加入冰塊，簡單明瞭
當然價格也會比熱咖啡貴一點點
一杯約新幣S$1-2.5元
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PJ不太能接受的料理
羅惹Rojak
是當地傳統的沙拉料理，
其實裡面蘊藏很多的蔬果水果
豆薯、梨子片、黃瓜、豆芽菜、豆乾
撒上花生粉與醬汁
剛開始吃起來爽口，但最後醬汁其實有點重口味
魚麵
各家口味不一，有些重口味，有些則普通
老實說湯頭的味道我沒有特別喜歡
而米粉採用粗米粉，非細米粉
因此口感不同
最後一些注意事項 提醒各位
新加坡要覓食或是吃宵夜不會太困難
因為幾乎每區都會有
熟食中心Hawker Centre
有些甚至開24小時
熟食中心而這些用餐地點通常都像下方圖片
點完餐後再鄰近的餐桌用餐即可
注意事項：
1.較高檔餐廳、百貨公司或是遊樂園餐飲
大都需要再額外
加7%稅收或10%服務費
2. 不論是餐廳或是熟食中心
若是問你需要茶水飲料嗎?
這些飲料或白開水
都要額外付費喔
3.若店家提供的濕紙巾
一樣要額外付費
如果不打算使用，請先還給店家
如果放在桌上沒帶走，一樣會收錢喔
4.熟食中心大多會提供餐具
用餐座位也是自己彈性選擇
介紹完畢
有任何問題歡迎詢問
以上的分享純屬PJ個人感受
隨著不同人的習性與喜好
可能有不同的見解
希望大家能有美好的旅遊經驗喔
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