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加勒比海,一個大家想來此度假放鬆的人間天堂之一

原想說這邊的美食應該充滿著海鮮、鮮豔的蔬果

以及充滿熱帶島嶼氣氛的佳餚........

然而這些只是一種期待,幻想與現實仍有所差距的

因為1.雖為加勒比海島之一,但因本島珊瑚礁不多海鮮也隨之減少

      2.當地的水果很好吃好便宜,但蔬菜方面偏愛塊根類

讓我們依照PJ心中的排名,來介紹此地的特色佳餚

 

1.Pelau/ Pealau 豆子飯 (一份EC 5-12元不等,一塊EC約 12-13元台幣)

 

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別看他像是深色炒飯,樣貌一般而認為豆子飯普普

他內涵的威力是你無法想像的!!!

主要成份是樹豆、當地米、糖、雞肉,先把雞肉醃漬(用當地香料)

以燉煮的方式,過程中不斷翻炒,直到收汁為止

吃起來有焦糖味,而樹豆與飯讓人咀嚼時多了一份層次

除了吃到米粒外,米粒外表被樹豆與豆沙包覆

與台灣或是其他國家吃到的燉炒飯完全不同

非常香,PJ到現在都會煮來吃呢!!

 

基本上此道料理你要碰到地雷的機會小,若是碰到表示你帶賽

不然在當地你只要到餐廳都一定吃得到Pealau

像是聖文森的基本民食阿~~~next

 

2.BBQ 當地烤肉飯 (一份EC 13-18元不等)

 

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在聖文森吃飯,若是比擬成台灣的便當,你會發現.....

聖文森便當的配菜,大都是薯泥、義大利麵料理、麵包果切片

或是塊根類、生菜、豆泥,不然就是什麼都沒有只有肉

要看到台灣色彩繽紛的配菜與蔬菜,這邊可是微乎其微阿

 

而此次的BBQ便當就是個例子,不過薯泥很好吃喔!!

且肉是先醃漬過的,烤過的肉香味真的很吸引人

在配上這位阿姨的獨門醬料,真的很棒

 

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要買到BBQ烤肉飯便當其實不難,尤其是在禮拜五的下午與晚上

若是找不到擺著烤肉架賣烤肉的攤販,那就先尋味再找路囉

通常是有雞跟豬可以選,豬肉會比較貴一點。

 

3.菲律賓便當(13-18元EC不等)

 

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當天點了一個鳳梨咖哩雞,由於是菲律賓人開的餐廳(碼頭邊)

所以味道與台灣較為接近,思鄉時可以來吃吃

顏色也會比較鮮豔,當地的主食可以選擇麵或飯,也可以各半

另外,此餐廳的燉豬肉更棒,吃起來真的很像台灣的魯肉

每次到城裡若是有機會吃菲律賓餐廳,J大都點那道

 

4.當地一般便當 (10-15元EC不等)

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若是不想吃豆子飯Pealau或是BBQ烤肉飯,一般便當也是種選擇

通常會給你選一道主食(雞豬牛不一定),在配上麵或飯

最後給你一小欉的生菜或是塊根類、薯泥豆泥

當地烹調肉的方式,通常會先醃漬,因此味道大都不錯

就像是下圖的酸甜雞便當

 

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5.鹹魚麵包 cod fish bread (3-8元EC不等)

 

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為何會稱它為鹹魚麵包,就因為他吃起來就像是鹹魚的味道與口感

不過當地料理的方式很棒,因為鹹魚本身有些腥味

當地會加一些橄欖油、甜椒青椒、洋蔥、玉米、黑胡椒等等

來增添鹹魚的口感,並掩飾鹹魚的腥味

夾在麵包或是配飯吃都很棒,很像在吃魚肉沙拉

但本身有點鹹,所以一定要配麵包、麵或飯來吃

不然到時會一直狂灌水!!!

 

6. Roti 類似印度捲餅(8-12元EC不等)

 

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長得像台灣的潤餅,但內涵的卻是咖哩雞,很意想不到吧

這道料理是移民到此的印度人所引進的

 

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整的roti充滿著印度風味的咖哩,用捲餅皮去包覆咖哩雞肉

也因為餅皮本身不薄,所以咖哩汁都沒有溢出來

反而被吸附在餅皮上,讓餅皮更加好吃,也不會太乾

 

7.Chillerz美式餐廳 (25-50元EC不等)

 

 

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跑去吃了當地一間名叫Chillerz的偏美式餐廳

餐廳營造出類似星期五餐廳的氛圍,室外座位電視會轉播著球賽

點了牛排套餐、魚排套餐,而餐點附上的麵包就不再介紹了

餐廳的牛排是沙朗,先煎再烤,保有肉的嫩度與口感,很棒!!

 

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魚排的醬真是特別加分,用奶油、巴西里、酸黃瓜、糖以及牛奶去調配

整個醬酸酸甜甜的,搭配魚肉實在令人驚艷

而整個套餐你可以選擇要飯、炸薯條、或是烤cheese馬鈴薯

也會附上一些生菜,讓整盤的顏色變的非常鮮艷

若是想走情調,或是犒賞自己吃大餐的話

這間餐廳是個不錯的選擇,以聖文森的物價而言

有這樣的情調與品質,此價位已經算很便宜了(不用加服務費)

如果去飯店吃一餐,可能動則需要500元台幣起跳

也就是50元EC起跳囉!!還要在加服務費喔~~~

 

在聖文森還有許多好吃的美食佳餚,PJ會持續分成好幾篇去分享

希望讓大家對加勒比海的食物能夠更加瞭解

雖然一個聖文森不能代表所有加勒比海國家

但....聖文森畢竟也是加勒比海島國之一

擁有的料理大都大同小異囉~~~希望大家看得開心!!

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