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民以食為天,把握短短幾日體驗日惹美食

日惹正是中爪哇亙古歷史的起源地之一

如果你有品嚐過印尼其他城市的美食

當地來到日惹品嘗時即會發現極富中爪哇特色

帶些甜度,鹹甜口感PJ蠻喜歡的,一起看看吧

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搶先看 前情提要

註:只要掌握這幾篇文章 即可立刻出發前往日惹

不用客氣,點進去看一看吧

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本文開始...

看過PJ文章大都知道,兩人出國旅遊吃美食

交給直覺來判斷囉,因此推薦大都在一般餐廳或是路邊攤可吃

不用怕找不到, 開始介紹囉!!

1.日惹滷味Gudeg

一份套餐約Rp.2-3萬,台幣50-90元

中爪哇的滷味,作為第一首選,當之無愧

好比來到嘉義就要吃雞肉飯一樣(本身嘉義人)

走在日惹的大街上,不管是餐廳還是小吃攤位

大都能尋覓滷味,配飯食用居多

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Jalan Wijilan有一整排都在賣滷味

再次證明了中爪哇滷味的重要性阿!!!(大聲嘶吼)

隨便挑了一家進去吃,沒想到一吃驚為天人

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簡簡單單的滷味,帶有陳年老滷的椰糖與香料氣息

沒錯,滷味外面的咖啡色也是來自椰糖Gula Merah

通常一份Gudeg套餐,包含了

滷蛋+滷牛皮+滷肉+滷豆腐+白飯=Gudeg

整體鹹鹹甜甜,搭配滷牛皮的微辣口感,很讚!!

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2.炸雞Ayam Goreng Kremes

一份套餐(包含白飯、生菜與炸雞)Rp.3~5萬,台幣90-150元

PJ說的炸雞餐,可不是麥當勞、肯德基的速食

其實,印尼的炸雞烹調方式很多,各地區不盡相同 

中爪哇當地炸雞

會先用香料醃過,後下油鍋炸    

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特別要介紹炸雞上面那層黃黃的炸物

吃起來比較像是炸蝦外面的炸皮

類似麵包粉炸出的口感,薄薄一層,鹹鹹脆脆的

PJ索性將它搗拌一些在飯中,讓飯增添口感,還不錯!

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3.坐食餐廳

 採用單點制,一份餐約Rp.2-3萬,台幣50-90元

因為這種餐廳沒有特別的稱呼,PJ暫且稱為坐食餐廳

這是在日惹的第一餐,不排斥吃路邊攤的,一定要嘗試

因為實在太特別了,直接鋪張墊子與矮桌,就在路邊道路吃飯

人生第一次阿!!你沒看錯喔,真的是在道路上

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特別推薦當地的炒空心菜,跟台灣的不一樣

加了辣椒下去拌炒,總讓J欲罷不能

當然,坐食餐廳裡,也有滷味套餐囉!

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 4. Sego Pecel沙拉

一份餐約Rp.1-2萬,台幣25-50元

Sego沙拉,屬於日惹的特色沙拉

加入各種川燙過的蔬菜,每一家放的東西都各有巧思

像是豆芽、樹薯葉、胡蘿蔔、苦瓜、木瓜葉、木瓜花等等

最後淋上擁有強烈花生醬香氣的薄醬,深得日惹人心

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那醬汁本身帶些辣度,作為開胃料理很適合

如果口味較清淡,記得請攤販醬料放少一點

對了...要是你不敢吃一些不常見的蔬菜

也記得跟攤販提醒不要添加喔

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5.炒麵Mie Goreng

一份餐約Rp.1-2萬,台幣25-50元

日惹街頭上,處處可見炒麵攤

看到它時,瞬間令人想起台灣的炒油麵

吃起來口感也真的很像,屬於大眾口味

一般人都可以接受的美食

不喜歡吃辣的記得提醒他別加辣椒醬囉!!

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另外還有一種麵也特別常見

丸子麵Mie Baso

這種道地小吃,遍及全印尼,個人認為

像極了台灣的米粉湯加上丸子,胡椒粉氣味強烈

丸子本身普通,感覺比較澱粉比例比肉多XD

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6.點心 Bakpia肉餅

一盒約Rp.3-5萬,台幣90-110元(當日現會貴些)

肉餅幾乎是人手一盒的熱門伴手禮

搭飛機時,看到各地來的旅人

基本上就是買滷味Gudeg和肉餅Bakpia了

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雖然發音像肉餅,但日惹的肉餅

是一點肉都沒有加的,正宗的是綠豆餡

其餘還常看到芋頭、巧克力、咖啡、花生

唯一比較偏鹹的就是起司囉~~

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7.Geplak Bantul椰絲糖塊

一包約Rp.2-3萬,台幣50-90元(當日現會貴些)

很巧妙的,這玩意兒我們在加勒比海時也有吃過

主要是用糖、椰絲''煉化''而成

可想而知,甜度破表,甜到不要不要的

平日不吃甜食的人,可能無法抵擋

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建議各位找可以試吃的商家

確定其甜度可以承受,再買喔

真的很甜.....

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8.Yangko軟糖

一盒約Rp.3-5萬,台幣90-110元

這味道.....非常像是軟糖,不過本身香氣算不上濃郁

淡雅的甜點,配茶或咖啡都算適合

購買時注意是否有受潮喔,因為外面裹上一層糖衣

若是保存不當,很容易就受潮了

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功成身退,美食情報OVER

各位去到日惹時,不要錯過享受美食喔

以上的用餐心得為PJ的個人感受

隨著不同人的喜好與習性,可能產生不一樣的想法

希望大家都能有美好的用餐經驗囉

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