來到一個城市不逛逛菜市場，別說你沒來過
印尼有平日與假日市集之分，平日的為菜市場
PJ常逛的平日市集，位於雅加達北區
除了販售當地蔬果、特殊食材外，更有不少華人美食
一起去吃吃看華人美食有哪些變化?!
******************************************************************************
搶先看 前情提要
註：只要掌握這幾篇文章 即可立刻出發前往印尼
不用客氣，點進去看一看吧
另外也附上PJ於Youtube頻道印尼菜市場的影片
多多包涵囉，點進去就可以看了
******************************************************************************
Pasar Sunter
營業時間：為早晨菜市場，大約11點半就會開始收攤(禮拜一攤位較少)
大眾交通資訊：雅加達市區公車綠色12號至Sunter Karya車站下車
交通位置：位於商場Sunter Mall後方
注意事項：若是你在雅加達其他區域，並非北區
離這個市場距離有些遠的話，建議可至其他菜市場走走看看
旅居印尼即將邁入五年 來這個市場無數次
雅加達各區的菜市場都有自己的特色
Pasar Sunter；Pasar為市場的意思，Sunter是地名
主要為兩層樓，二樓為主戰場，生鮮、乾貨與用餐區
一樓則是民生用品，類似生活百貨區
這一個Sunter菜市場，我很喜歡
只要我想要買些熟悉的食材或乾貨時
這裡的華人用品食品總是庫存充足XD
像是香菇、梅乾菜、醬油、罐頭、豆皮豆干豆花等等
這裡的海鮮，包含蛤蜊，蝦子、螃蟹，各種魚類等
許多海鮮乾貨、蝦仁、魚乾也有
如果像要買肉品，這個市場有賣豬肉喔(但要早點來)
PJ很多親朋好友都會詢問在印尼吃的習慣嗎
老實說，這邊有蠻多華人食材
包括蔬菜也可見大白菜、小白菜、菠菜、絲瓜苦瓜、菜頭等等
自己煮絕對能煮出你習慣的味道的
過年來到Pasar Sunter還可以看到過節元素
販售年糕、春聯、燈籠等
也可以聽到陣陣熟悉的中文老歌喔
二樓蔬菜區旁，就是用餐區，各家賣的東西大同小異
主要販售乾麵Mie/Bakmi、米粉Bihun、粿條Kwetiaw
餛飩湯Pansit與米糕Nasi Tim、粥品Bubur等
把握感受中華飲食的機會，減少思鄉情懷
我個人偏愛吃乾麵與米糕
這裡的麵條口感是台灣是差不多的，滷肉汁的調味也類似
主要的差別在於印尼多為回教，因此我們常吃的滷豬肉
改為滷雞肉，肉質口感不太一樣
另外，而米糕並非是糯米蒸成，而是用一般米
所以吃起來感覺鬆感些，沒有糯米的Q軟紮實
但老實說，難得可以吃到華人料理，還是覺得好吃!!(啜泣)
華人元素先到這裡，寫這篇的重點
還有一個!! 來欣賞印尼市場的傳統特色
找尋驚人元素，介紹當地''國寶''吧
第一個登場的是 TEMPE(發酵黃豆餅)
這真是一種稀奇食品，怎麼形容呢??
一堆黃豆放在一起，集體發酵
加入黏稠物體凝固成一大塊，乾了之後食用
類似豆製品，但沒把黃豆搗碎，可清楚看到黃豆顆粒
煎炒滷拌烤，樣樣都不少，呵呵XD
吃起來有些豆製品發酵味，我喜歡切丁跟花生一起炒的豆餅
甜甜的，好吃，味道也比較不明顯
豆餅通常豆腐一起賣，黃豆一家親
有沒有看到上面，右邊橘紅色一塊那個，PJ稱他為
豆餅再進化........ONCOM
遠遠眺望時，以為是哪種起司餅乾
發酵的有夠鮮豔阿，上面橘紅色的鮮豔色彩
正是發酵成菌絲的完美狀態，你問PJ吃過嗎?!
我跟你說....PJ認為來到國外，只要能克服的
我都一馬當先嘗試，Oncom炸片跟炒飯我都吃過
發酵味更加明顯，還會帶一絲絲酸味
所以當地人也是加入許多調味調綜合
上面還放著鈔票，老闆是順便把它當成結帳台使用嗎XD
臭豆Pete/Petai
長長一條，吃起來有種特殊味道
豆腥味明顯，但吃起來悶悶+濃厚的香菇味
當地用烤的居多，也有煮成湯的，聽說對身體好
但建議別吃太多，容易脹氣
椰製品
印尼也是個愛用椰子的民族
椰子汁、椰奶、椰油，甚至椰絲也自己刨
知道椰絲是什麼嗎?
就是奶酥裡吃起來一粒粒白白的東西
在麵包或是麻糬上也常使用
炸物Groengan
當地人的早餐點心，你會看到炸物
炸春捲、炸豆腐、炸蔬菜、炸丸子等等
原本覺得很特別，但想到我們自己也會吃油條阿，哈
糯米糕點 KUE
顏色鮮豔的或白白包葉的都是糯米製成
各式各樣的QQ糕點，供大家選擇
覺得吃起來都差不多，顏色不影響味道
甜甜的，Q度普通
再說說有那些不常見的葉菜類，下方圖片依序是
用水煮過的綠色樹薯葉，是巴東餐必備配料
第二章圖中
介紹完食物，看看還有什麼
賣藥婦人JAMU
根據當地人指出，只要告訴他哪裡不舒服
他就會配出藥方，讓人服用
我喝過，部分味道有些類似中藥湯，有些類似香草香料汁
沒有特別喜歡，甚至有些不能接受
Pasar Sunter市場特色介紹，告此一段落
希望能給大家帶來更進一步認識印尼的機會
如果你去過其他市場，發現跟PJ介紹的不太一樣
可能是因為印尼島嶼多，城市風情都會有些不同
請各位勿過度較真，同時認識不一樣的印尼風貌喔
最後再次提供
多多包涵囉，點進去就可以看了
也請多多支持PJ的部落格與粉絲團
你按讚是PJ繼續撰寫的動力
未來也會持續發布更多自助旅遊相關的文章
有空常來，多多包涵!
延伸閱讀
行程篇
機場/當地交通篇
市區公車(transjakarta)8大重點 教學 搭車不免驚
景點篇
Pari島2天1夜渡假趣 ''千島群島thousands island''之一
茂物野生動物園 Bogor Taman safari 近距離接觸
購物篇
MOI mall od indonesia 印尼百貨購物中心介紹
美食篇
a Warung Nasi Ampera 印尼大型傳統餐廳 多元自助餐
當地異國料理
台灣小吃 Fortuna mie sapi 經典台灣小吃集合
食客ssikkek 韓式料理吃到飽 all you can eat
住宿其他篇
飯店 Le Grandeur Mangga dua Hotel (內有環境照片)
印尼其他旅遊城市
留言列表
【自助旅遊】小知識 (4)
