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峇里島美食有哪些?!

每個城市都有專屬的經典美食

峇里島也不意外

富含熱帶風情的料理

令人印象深刻

PJ究竟吃了什麼,讓我們看下去

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搶先看   前情提要 

註: 進入本文前,先提供給各位

只要先掌握這幾篇精華文章

即可出發前往峇里島

不用客氣,點進去看一看吧

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想要快速掌握文章重點

旅遊懶人包 章節如下

也可直接點下方快捷鍵喔

跳至👉沙嗲Sate

跳至👉髒鴨餐Bebek Goreng

跳至👉烤豬飯 Babi Guling

跳至👉烤豬肋排 Nuris

跳至👉綜合飯 Nasi Cumpur

跳至👉 套餐Nasi Packet

跳至👉加多沙拉Gado-Gado

跳至👉炒飯 Nasi Goreng

跳至👉套餐Rijsttafel

跳至👉 酪梨果汁

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此篇是針對不分區的餐點為主

換句話說

就是哪裡都吃得到

不管是在烏布、庫塔還是金巴蘭

讓峇里島美食入口之前

你需要知道...

1.峇里島沒有便捷交通

大多數餐廳與景點

最好將行程串好

包車前往

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2.在峇里島,吃飯的Warung

與 restoran有何不同? 

warung:一般小吃店或飯館

 restoran:與英文很像

就是餐廳啦 

3.餐廳通常會收10%服務費

與10-15%稅 

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一家烤肉萬家香

在峇里島亦是如此

屬於平民小吃,價格公道

    沙嗲Sate   

一包Rp.1萬5-2萬5

台幣約40-60元

攤位賣一份通常是5-10根

而餐廳不少餐點也會附帶幾根沙嗲

如炒飯、綜合飯有時可見沙嗲

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  PJ認為峇里島美食裡面

好吃且接受度高的美食TOP1

香氣瀰漫整條街

各位可嘗試看看,不過!!!

店家要慎選喔

建議選擇衛生程度ok的

總之就先觀察觀察

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   髒鴨餐Dirty Duck   

Bebek Goreng

一份Rp.2-4萬,台幣約30-60元

髒鴨餐其實就是炸鴨料理

強調酥脆至極的口感

就連骨頭也是脆的

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個人認為這道料理的喜愛程度兩極

我自己是可以接受

但一定要搭配辣醬

不然炸鴨本身的確有一些乾

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在普遍不過的在地小吃了

烤豬肉為主軸

其他菜色就看各位店家的發揮了

   烤豬飯   

 Babi Guling 

一份Rp.4萬5-5萬

台幣約130-150元

除了烏布皇宮旁那間Ibu Oka

各位也可嘗試其他小店

各家老闆有著不同秘方

成為烤豬飯的特色

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烤豬飯通常 早點去才會有豬皮

白飯與烤豬肉外

那一坨綠色蔬菜Lawar

是烤豬飯的關鍵配菜

幾乎都離不開它

地位猶如牛肉麵搭配酸菜一樣

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沒說你可能不知道

豬肉料理於印尼雖不常見

但峇里島為印度教

有吃豬肉,因此造就各式豬肉美食

   烤豬肋排   

 Rib Bakar 

一份Rp.14萬9起跳

台幣約350-400元起

   此價格為烏布Naughty Nuri's餐廳的

給各位做一個依據,不怎麼便宜

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豬肋排,即為其中之一

帶點微酸的烤肉醬

塗抹於豬肋排

軟嫩可口

配飯或搭配生菜都很適合

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Nasi為印尼文的白飯

而Campur;為綜合或什錦之意

   綜合飯  

Nasi Campur

一份Rp.2-4萬

台幣約30-60元

水明漾的Made's Warung餐廳

就以"綜合飯"為主打

賣出名聲 

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乍看之下

很像台灣的綜合菜飯對吧(腦補中)

有些餐廳可以自己選擇菜色

然後估價付錢

有些餐廳則是直接點一份

不管哪一種,每一間的菜色不盡相同

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另外有一種Nasi Paket

為套餐式組合

一樣搭配許多小菜,還有配湯

豐富度不亞於綜合飯

   Nasi Packet套餐   

一份套餐Rp.10-25萬

台幣約250-600元

通常這種套餐的配料

都已由店家決定好囉

常見的豆餅Tempe、炸花生餅

以及充滿香料味的炒蔬菜

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相較於綜合飯

Nasi Packet會搭配一塊肉類

像是PJ選擇沙嗲

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加多加多

為印尼傳統的蔬菜沙拉

以花生醬汁為主調,香氣十足

   加多加多沙拉   

 Gado-Gado 

一份Rp.2萬-3萬

台幣約50-90元

以川燙過的蔬菜為主

豆芽、胡蘿蔔、葉菜類

再搭配豆餅、豆腐或水煮蛋等

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多次品嚐下來

如果直接把所有的花生醬加入

可能吃到最後會有些重口味

建議可跟店家嘗試

要求將花生醬汁另外盛裝

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沒想到吧?!

印尼也有炒飯

更有炒麵喔,而且....

味道不輸台灣的風味

   炒飯   

 Nasi Goreng 

一份Rp.1萬5-3萬

台幣約45-90元

幾乎每一家餐廳

都會有炒飯或是炒麵

屬於家喻戶曉型的家常料理

對於外國人來說,接受度高

 

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當地的炒飯會加入甜醬油拌炒

濃稠度介於醬油與醬油膏之間

炒飯吃起來整個香氣逼人阿

如果不愛吃飯

炒麵Mie Goreng

或是炒粿條Kuetiaw Goreng

也是不錯的選擇

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此類套餐相傳是

過去荷蘭人來到印尼

將歐洲宴會的傳統,融入印尼菜

轉變成一整個盛宴

Rijsttafel套餐

一份套餐Rp.10-25萬

台幣約250-600元

從飲品、前菜、主菜與甜點等

如今的Rijsttafel

已經邁入客製化

有豐盛多樣的大型版本

也有將它縮小成一人份的套餐

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多種印尼菜餚集結一餐

炒豆餅、辣椒蛋、滷豆腐等

瀰漫各式香料氣息

成為峇里島上的特色餐點

有機會不要錯過

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吃夠了嗎??來一些飲料吧

我覺得峇里島最特別的飲品

非酪梨果汁莫屬了

   酪梨果汁   

Avacado Juice

一杯Rp.8千-1萬

台幣約24-30元

用好吃新奇來形容再適合不過

酪梨打成汁

加入巧克力醬

意想不到的美味

整個很搭,沒有衝突感

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來峇里島喝喝看吧

不過要注意口味挺甜

喜歡甜食的應該可以接受

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另外,來到東南亞旅遊時

喜愛椰子汁的民眾

椰子汁一定要喝到撐為止

因為價格非常便宜

   椰子汁Kelapa   

 一杯Rp.1萬-2萬 

 台幣約25-50元 

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峇里島的椰子主要分成兩種

一種是綠色的

屬於年輕的椰子,椰果也較為軟嫩

另一種則是棕色的

有點年紀,但果汁甜,椰果較硬

加入檸檬味道也很棒喔

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OK............又完成一篇

希望大家能有個美好的峇里島旅程囉

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對了,PJ有出一本峇里島旅遊書

除了將網站寫得納入書中

當然加入更多吃喝玩樂住旅遊資訊囉

也包含深度風情

介紹當地文化、信仰以及節慶等

歡迎各位到書局翻閱

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