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Butabako豚箱拉麵

一聽到拉麵,就脫離不了日本美食

一向對日本料理有所偏愛的PJ,冬天到了

就是想吃擁有熱熱湯,快快飽的拉麵

分享給各位聞香

以下是與商家合作之體驗文,內容皆為PJ真實感受

給各位了解與參考

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Butabako豚箱拉麵

地址: 台中市大墩17街127號

電話:04 2320 0820

FB粉絲團:https://www.facebook.com/Butabako1/

營業時間:11:30-22:00(周四公休)

用餐價格:一人約80-200元之間不等

注意事項:附近停車格不多

建議可停在興農楓康超市旁的停車場


檢視較大的地圖

Butabako豚箱拉麵

靠近台中美食第一級戰區-公益路附近

拐的幾個彎,就可以看見它

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Butabako豚箱拉麵的門口

掛著白色布條,強打為 日本''九州''博多 拉麵

屬於湯頭濃厚版本的拉麵

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豚箱拉麵的菜單十分簡要

拉麵為主打 、提供豚骨與魚介湯頭

也有拌麵、沾麵與丼飯

另外還有各式點心,餃子、炸藍帶豬排、糖心蛋等等

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走進店內,立刻被大大的黑豬肉牌子吸引目光

餐廳的湯頭十分講究

選用大骨去熬製48小時,並為九州師傅所烹煮

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每一個餐桌上

都有白芝麻、黑胡椒與辣油等

讓各位可自行調整喜好的口味

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大部分的主食為拉麵系列

麵條可選擇粗麵或細麵

湯頭以 豚骨 魚介 兩種

魚介湯頭:大骨+柴魚去燉煮的高湯,味道較重

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這間的小菜也有很多種

藍帶豬排、唐楊炸雞、糖心蛋、餃子等

叉燒也可以單點

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用餐環境以一樓為主

大約可容納25-30人,屬於小型餐廳

裝潢風格簡約,牆面使用暗色

帶一些沉穩的元素

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樓梯旁有很多小豬造型的裝飾物

與餐廳使用黑豬肉相呼應

十分可愛

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PJ當天點了

1.叉燒豚骨拉麵200元、2.魚介豚骨拉麵180元

3.炙燒叉燒丼80元、4.餃子70元

5.藍帶豬排120元、6.糖心蛋30元

上菜速度很快,一下子就都來了

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1.叉燒豚骨拉麵200元

使用大骨熬出的高湯

可是經過48小時的淬鍊

黃澄澄的湯中,夾帶著幾塊叉燒

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個人認為,Butabako的 叉燒

實在讓整個拉麵....大大加分

肉質不柴,但一些肥肉,比例剛好

叉燒的香味也不遜色,能感覺的醃製與烤過的味道

湯頭的味道,配合台灣人的口味

調整成較不重口味的湯底

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2.魚介豚骨拉麵180元

湯頭除了大骨熬骨,並加入柴魚

因此湯頭味道更為強烈

色澤也偏重一些

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因為魚介跟豚骨拉麵的麵條

我們都是 選擇細麵 ,所以就一起講囉!

麵條吃起來不會過軟,如果喜好更硬一點

也可先跟店家告知,讓他們為你做調整

不過阿,因為泡在湯頭中

如果不希望麵最後變太軟,可要快一點吃完喔!

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3.炙燒叉燒丼80元

滿滿的叉燒,使用醬汁與美乃滋點綴

一半的蔥花,的確是很好的配角

充分與叉燒配合

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敢吃蔥花的人,一定要把叉燒與蔥花拌再一起

雖然餐點表演的美感會被破壞

但是帶來的美妙滋味絕對值得

每一口飯裡,帶著叉燒香氣與蔥花的微嗆味

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4.餃子70元

炸餃子的口感與味道

本身沒有太大的特色,與一般餃子差不多

不過因為先炸過,所以外皮酥脆

餡料也鎖住湯汁,記得熱熱吃才好吃

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5.藍帶豬排120元

這一道點心,可是讓同行者都說好吃

豬排的內部起司,切開後瞬間流出

與豬肉作搭配,很棒

上方的醬料帶了一些酸氣,十分解膩喔!

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6.糖心蛋30元

吃起來類似皮蛋的口感

QQ軟軟的,但沒有皮蛋的強烈氣味

非常好吃,尤其是那蛋黃

沒有蛋腥味,一兩口立刻吃掉!

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美食介紹就告一段落啦....整體而言

拉麵不會煮得過爛,湯頭如果口味太重

也可以再加高湯

而藍帶豬排真的好吃到意猶未盡

喜愛日式美食的人,可以到此吃一回

感受九州博多拉麵的魅力

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對了,一樓沒有廁所

若想要上廁所要走到二樓

指標還附上日文字

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最近有個小優惠

只要打卡或按讚,就可免費招待氣泡飲料喔

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以上的用餐經驗為PJ自己的感受

隨著每個人的喜好與價值觀

往往會有不同的美食感受,但希望大家都能有好的經驗喔

最後再次提供

豚箱FB粉絲團:https://www.facebook.com/Butabako1/

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