東高雄慢食旅六龜美濃

東高雄慢食旅 一日遊新玩法

一趟深入六龜與美濃小鎮的有趣遊程

慢慢品嚐,慢慢遊走

好好認識這五個地點擁有的故事

現在,就讓我們出發前往六龜美濃

此行程是與高市府觀光局合作之踩線文

皆是PJ真實感受,供各位參考實用資訊

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高雄是PJ經常踩線的縣市

此次來到高雄

為參與高市府觀光局推廣的活動

城市慢食-東高雄慢食旅

以食為主軸;帶入慢食文化

從中''品嘗''高雄美食的不同

以地方創生;產地到餐桌為基礎

結合當地人文風情與相關業者推出的套裝遊程

東高雄慢食旅六龜美濃

PJ此次主要探索五個私房景點,包含

1.美濃-果然紅農藝生活

2.美濃-啖糕堂

3.美濃-錦興藍衫店

4.六龜-順發茶園

5.六龜-獅山楜椒園

前三個景點皆位於美濃的永安老街上

而後兩個景點位於六龜

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1.果然紅農藝生活

地址:高雄市美濃區永安路201號

電話:0982249197

開放時間:13:00-19:00 (週三、四店休) 

粉專:https://www.facebook.com/irisshome/

果然紅農藝生活

果然紅農藝生活

以農事體驗、手做體驗、文創導覽解說為主

開放旅人體驗稻草DIY、植物拓染DIY外

現場更販售不少手作藝品

都是在地居民結合文化與創意的手作商品

果然紅農藝生活

果然紅農藝生活

由小夫妻共同經營

他們認為美濃這個地方其實客家味濃厚

真心希望這裡的老街被看見

店面布置的純樸帶些藝術感

我個人挺喜歡這種風格

果然紅農藝生活

果然紅農藝生活

當天提供的蛋糕、檸檬汁、茶飲都有典故

蛋糕來自啖糕堂

也就是下方要介紹的第二個景點

使用高雄147號米做的蛋糕

蛋糕體屬於口感紮實,非細緻路線

檸檬汁來自濃夫生活-喜樂屋檸檬手作工坊

帶皮檸檬壓榨製作

少了苦澀味且有清新檸檬香

東高雄慢食旅

東高雄慢食旅

茶品來自湧泉茶業

為第六代茶農,提供美濃在地山茶

加入是玄米加黃茶泡製

東高雄慢食旅

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2.美濃啖糕堂

地址:高雄市美濃區永安路197號

電話:07-6819764

開放時間:12:00-18:00 (週一店休) 

粉專:啖糕堂 點這

啖糕堂

充滿懷舊氣息的啖糕堂

十分適合喜愛泡在這裡聊天敘舊

店內商品大多是採用在地食材製作

主要販售各式蛋糕

美濃水蓮吐司、147米麩長崎蛋糕

野蓮新茶長崎蛋糕及西點等

 美濃啖糕堂

美濃啖糕堂

 PJ特別喜歡旋轉樓梯的部分覺得很美

愛拍文青風照片的人,記得拍一下XD

啖糕堂不定期推出展覽

這期間剛好是當地社區大學的攝影班作品

美濃啖糕堂

美濃啖糕堂

建築充滿著故事,以前是保壽堂診所

是日治時期的老屋重修

老闆娘說整理屋子時,其實被白蟻蛀的有點嚴重

所以用H型鋼架改建

但有保留住建築物本身的架構與特色

還有特地留下的醫學用書,增添歷史風采

美濃啖糕堂

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3.錦興藍衫店

地址:高雄市美濃區永安路177號

營業時間:09:00-17:00

電話:07 681 1191

錦興藍衫店

聽著老師傅的講解

藍衫

是以前未出嫁的女孩子

必須到店裡學習製作的衣服

出嫁以後全家做衣縫補全都靠你了

瞬間時空背景拉回到當時(奇異博士看太多)

真心覺得以前當女生真的很辛苦

錦興藍衫店

錦興藍衫店

其中最讓我印象深刻的是開檔褲

小男生穿會變遛鳥俠,哈哈

肚兜讓人有些心動想買一件回家試試

感覺夏天穿 很舒服

錦興藍衫店

對了,來到老街,不妨到林家古厝走走

是美濃菸草大王林春雨的舊宅

光看整個三合院的規格

就可以想像當時是望族

你能想像下方兩個大灶

以前一餐要煮80人左右的分量(驚)

美濃林家古厝

美濃林家古厝

 

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4.順發茶園

地址:高雄市六龜區新發里和平路251-5號

電話:07 6791302

開放時間:預約制

粉專:https://m.facebook.com/she791302/

順發茶園

順發茶園

茶園提供

原生種山茶、客制化茶餅、自種特殊芭樂

一進門就可以感受到南部人的熱情款待

老闆先是野生山茶的冷泡與熱泡差別

冷泡的部分口感較澀,味道較濃

熱泡的部分PJ比較喜歡,口感比較溫順

細細品嘗後會有一股蜜香 (老闆 我要續杯,勞煩)

順發茶園

順發茶園

老闆大方地請我們吃的紅心芭樂

這芭樂真的很特別

紅葉 紅心 紅肉 吃起來甜而不膩

吃完舌頭不會澀澀的

老闆也帶我們特製的巧克力茶磚

製作成茶磚是因為可以供人收藏,易保存

重點是一塊弄下來,剛好差不多是我們一壺茶的量

順發茶園

順發茶園

 

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5.獅山楜椒園

地址:高雄市六龜區新發里獅山78號

電話:07-6791798

開放時間:預約制(胡椒餐可也預約喔)

粉專: https://m.facebook.com/ShiShanHuJiaoYuan/

獅山楜椒園

獅山楜椒園

提供黑胡椒、白胡椒、橄欖、薑黃等產品

這裡應是全台唯一種植胡椒的地方

店內可見胡椒的製作過程介紹

還有老闆正在陰乾的薑黃

對了,這裡胡椒走自產自銷路線 

獅山楜椒園

獅山楜椒園

今天的胡椒全餐令人大開眼界

人生第一次吃這麼多胡椒系列的料理

當一道道佳餚齊聚一桌時

整個陣仗猶如年菜規格

特別溫馨,特別豐盛,過年囉XD

獅山楜椒園胡椒全餐

獅山楜椒園胡椒全餐

胡椒雞

雞是老闆自己養的放山雞

老闆在幫我們處理雞肉的時候

畫面一出,倒吞好幾口口水

雞皮不會油 肉鮮嫩多汁

不喜歡大口啃肉的仙女們

可以先用剪刀剪小口在吃

獅山楜椒園胡椒全餐

獅山楜椒園胡椒全餐

重頭戲 胡椒雞湯

是PJ最愛最驚艷的一道湯品

你看到的中藥包 裡面是老闆的胡椒粒

熬製一個早上而成

記得要提前預約

PJ還請老闆加湯,連喝了四碗

獅山楜椒園胡椒雞湯

獅山楜椒園胡椒雞湯

吳郭魚

沒有調味直接炸

根本為店內胡椒粉做了最好的代言

胡椒粉不會過鹹提升香氣,尾調還會回甘

胡椒香腸

老闆自灌香腸,使用的是黑胡椒

不敢吃辣的人先試吃一小口
 

鹹豬肉

上面的黑胡椒粒,消彌豬肉的油膩感

吃起來微辣微嗆、很過癮

獅山楜椒園

獅山楜椒園

龍鬚菜

用少許的豆瓣醬提味

提升龍鬚菜的甜味

炒筍子

老闆加入新鮮熟鳳梨快炒

大幅提升筍子的甜味

很特別的創意料理

菜餔蛋

用烘蛋的方式呈現

菜餔也是老闆媽媽醃曬的喔

好香+好下飯

獅山楜椒園

獅山楜椒園

最後我們參與慢食體驗交流會

集結在地業者進行交流

為東高雄慢食旅做更具體的討論

以四大面向為出發點

食材友善、文化連結、價格公平、熱情友好

結合慢遊理念,進而設計套裝遊程

為東高雄創造新興的''食''旅方向

東高雄慢食旅體驗交流會

東高雄慢食旅體驗交流會

東高雄慢食旅體驗交流會

會場布置典雅

各家業者想要主打的料理或商品

全部展示於會場裡

有些讓人看了就饑餓感再次泛起

東高雄慢食旅體驗交流會

東高雄慢食旅體驗交流會

東高雄慢食旅體驗交流會

最後有開放民眾試吃,超美好,呵呵

軒味屋的彩虹板條

用天然食材去作出顏色,不是色素

搭配酸甜的醋醬 吃起來特別爽口

東高雄慢食旅體驗交流會軒味屋

WISH興旺烘焙

除了顏色夢幻得的蝶豆色麵包

福龜餅,是特色之一

將六龜山茶融入於糕點中,裡面有一塊麻糬

吃起來有茶的香氣

東高雄慢食旅體驗交流會

東高雄慢食旅體驗交流會

東高雄慢食旅體驗交流會

東高雄慢食旅體驗交流會

介紹完畢,以上的經驗純屬PJ個人感受

隨著不同人的喜好、習性與當期的政策

可能有不一樣的想法

但希望大家都能有美好愉快的旅遊消費經驗喔

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