半夜緊急的敲鑼打鼓，不是失火，是齋戒序幕
深夜一片靜謐祥和，兩人因而睡得香甜
忽然間一陣巨大且持續的聲響襲擊而來
外頭出現眾人敲鑼打鼓並緊急的大聲呼喊
嚇得我們趕緊跳下床，看看是怎麼回事
急促叫喊搭配奮力敲鼓的節奏，我們以為是失火了
結果不是，原來....齋戒月到了，那是來到印尼的第二年
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搶先看 前情提要
註：只要掌握這幾篇文章 即可立刻出發前往印尼
不用客氣，點進去看一看吧
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鄉下的齋戒月，越夜越精彩?
「現在到底幾點了？」跟P邊說邊起身，先望向家中的時鐘
沒錯!!現在是凌晨三點半接近四點
再望向窗外，那陣仗....鑼鼓喧天阿
只差沒有把舞獅舞龍搬出來舞動
威力大到周公都跑了，需要齋戒的人，的確清醒了
還記得第一次在印尼遇上齋戒月，沒有這麼非凡的場景
叩叩叩，一陣慢慢有節奏的敲門聲從門傳來
挨家挨戶叫醒住戶，準備齋戒了
有了第一年的心照不宣，此次已做好心理準備
但怎也無法料到，傳來卻是敲鑼打鼓聲
不過並非所有地方都是如此，都市就感受不到了
因此PJ大膽假設，越鄉下的地方，越熱鬧精彩
而報紙、餐廳、街頭也會出現許多齋戒月的元素
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解開穆斯林齋戒的奧秘
來到超過8成信仰伊斯蘭教的國家，總不能完全對外界無感
畢竟齋戒月每年都會發生，來到印尼的前輩早已叮嚀過
而自己也是好奇寶寶，除了查網路
更翻閱書籍擴充腦部知識庫XD
齋戒月為一年一度的大事，也是每個穆斯林從小到大的必經風俗
齋戒Shaum為穆斯林五功之一，又稱為Ramadhan與Puasa
每年伊斯蘭曆法的第九個月為齋戒月
長達一個月在日出至日落前不能進食飲水外
也不能抽菸、喝酒、性行為等，聽說更不可亂發脾氣或態度不好
透過齋戒從中淨化心靈，反省思悟，有機會也可對窮人施捨
不過老人、小孩、孕婦、外出旅行以及部分特殊情況者，可不用齋戒
聽起來令人覺得不可思議，而穆斯林早已習以為常
齋戒月的一天如何過?
是的，各位應該很好奇一整天作息，會如何度過
給個情境讓你感同身受，每天的禮拜是沒有間斷地
接著下班回到家中休息，時間來到下午五點半左右
準備解除當天齋戒，開齋進食，由於白天不能進食
齋戒月的夜晚穆斯林往往不只吃上一頓
也有人加長晚間禮拜時間，特別是齋戒月將結束的最後一個禮拜
靠近凌晨3.4點時，傳出喚醒廣播(或敲鑼打鼓聲)
提醒準備齋戒，黎明崛起即刻封齋
齋戒月與平日有那些不同?
偷偷告訴你，剛開始我以為齋戒月是伊斯蘭曆的新年
但事實上卻不是(驚)，會誤認新年是有原因的
因為整個過年過節的氛圍，從齋戒月一路瀰漫至開齋節
熱鬧程度不亞於國內的農曆新年
究竟.....印尼齋戒月有哪些不同? 讓我們繼續看下去!
1.齋戒前與齋戒中的餐會
當地重視禮節的風俗延伸於此，齋戒月之前
有的公司或合作單位舉辦餐會，招待員工或夥伴
選擇於齋戒月期間，於晚上宴請開齋
稱為Buka puasa bersama ，意思是說"一起開齋"
加以犒賞員工或是作為回饋合作單位的感謝餐會
這些餐會，性質上是不是有點像尾牙?
但差別在於印尼舉辦的時節是在齋戒月，而非新年
2.工時變短 提前下班回家
一天長時間的不吃不喝，部分政府單位與公司體恤員工
將工作時數減少，比平常提前一至兩小時下班
或許是歸心似箭、身體不適、怕塞車等
單方面或綜合因素催化下，齋戒月開車我們最緊張
狂按喇叭與長按不放的人多了
開快車上演極速傳說也多了
機車鑽小洞夾縫生存的也多了(當地開放機場行駛內車道)
各位若有在這裡開車，別跟著搶快
請注意自身安全啊，PJ關心您的行車安全
3.年貨擺出，準備好過節
每年齋戒月至開齋節期間，擺設布置煥然一新
平日常去的超級市場，原本逛起來空間適中
齋戒月一來，各式禮品禮盒疊好疊滿，空間立即濃縮一半
走一遭彷彿置身年貨大街，相信你若旅居於印尼
也能發現齋戒月賣場的巧思
「好多禮盒好美阿」每年看著看著我總會說出這句話
無法控制心魔的心聲，更無法控制心魔想買些禮品盒阿
「有想買的東西就挑吧」P淡定的說詞乍聽之下
一定會覺得P很貼心，好老公好棒棒代表
但我知道，這是P也發出無法控制心魔的訊號
也是包裹著糖衣要我當壞人的說詞
好吧!千古罪人的罵名我來扛沒關係(手立刻動作拿上兩盒回家)
只能說我倆瘦不下來原因很簡單，都是吃飽了才有動力減肥
根據當地的新聞報導，齋戒月各項食品的銷售量
比起其他月是不減反增，我們應該也立下不少汗馬功勞吧XD
根據PJ的觀察，由於一整天齋戒下來
開齋之前都習慣先喝一些甜湯或是飲料開胃
加上當地人大多喜愛吃甜食，濃縮糖漿銷量特別好
結帳時總是看著他們4.5罐的拿，毫不手軟
4.餐廳白天營業走半遮掩路線
「我發現阿姨仔是關著的，只開一個縫，且食物櫥窗用木板檔著」
P認真說著兩人平常固定覓食的小巽達自助餐館
在齋戒月似乎沒有營業的情況
之所以稱為阿姨仔，是因餐廳為Ibu開頭
Ibu在印尼文為小姐、女士、阿姨之統稱，純粹好記而已
「還是去看看吧，說不定是怕齋戒月開店太高調」我堅持走闖看看
果然!!阿姨仔只是走低調路線，仍然照常營業，且生意還不錯
齋戒月白天不能進食的情況下，隨之影響營業的餐廳不多
但也並非全面沒開，有些用布遮擋用餐座位
有些用木板掩蓋玻璃櫥窗、有些索性鐵門拉下一半
避免引起齋戒者的進食慾望，同時也是保有同理心
說真的，如果你沒有走近看，可能會以為沒有營業
貼心一點的會在外面貼出Buka(營業)的紙條或公告，提醒本店有營業
5.晚上夜市，熱鬧非凡
呼應上方內容，正因下午五點多才開齋
白天場次的推車攤販們，集中火力改成夜晚場次
再加上本就晚上營業的餐廳與商家
在齋戒月起了加乘效果，更勝以往的熱鬧興隆
五花八門的小吃點心，齊聚於街上
其中，賣鞭炮的攤販不少，等等....
你確定你們不是在過年?!(舉手發問)
雖然不太了解為何齋戒月要放鞭炮
但可能是為了慶祝開齋或是半夜喚醒使用吧
6.各式各樣的開胃甜點
有兩位人物一定要大肆介紹，甜湯Kolak與椰棗Kurma
極受歡迎的開胃甜點，兩位的角色定位
主要是讓腸胃熱身準備，畢竟一整天沒吃東西
若熊熊地開啟大量進食模式前，對身體可能不太好
甜湯Kolak
齋戒月走在路上，時不時會看到攤販賣著甜湯
諸如此類的傳統開齋甜點，統稱為Kolak
五顏六色擺上桌，口味都不同
但印尼對椰子延伸的食材，愛不釋手
甜味來自椰糖，香味來自椰奶居多，甚至還有加椰果的
當地有種特殊配料，叫做Kolang-Kaling
台灣似乎稱為亞達子，聽聞可養顏美容
外觀白白圓圓帶點透明，類似荔枝的大小
吃起來有些嚼勁，本身沒有味道
椰棗Kurma
也是響噹噹的開齋點心
由於椰棗纖維多，果糖也高，適合作為暖身甜品
不少穆斯林會買回家擺在盒子，招待客人或是自己吃都行
吃起來類似紅棗的口感，不過甜度較高
7.專屬齋戒月的優惠
跟台灣的年節異曲同工，除了超市賣場推出促銷
服飾、餐廳、飯店等百家爭鳴，優惠紛紛出籠
就連速食餐廳也有登報公告齋戒特惠
各式飯店住宿優惠外
附設的餐廳也不落人後，量"月"打造專屬晚間用餐專案
以吃到飽居多，價格通常不會太貴
這對公司行號要招待員工
一家老小共同齋戒後聚餐的穆斯林來說
是個不錯的選擇，PJ也跑去參一咖，好吃新奇又好棒，呵呵
迎接開齋節 送你長假與獎金
開齋節Idul Fitri，也稱為Lebaran
代表著齋戒月結束，代表著恢復白天可進食，代表著開齋節到來
開齋節假期通常3天以上，再搭配週休連成5天假期
來這麼多年，2018年假期加碼大放送，最令PJ感到驚訝
從原本4天+2天周休，變成8天+4天周休
長達12天的假期，我的老天鵝阿，超夢幻
民眾趁機探訪親友，到親戚家串門子活絡情感
也有人趁此時出國旅遊，避開返鄉人潮
總之跟過年很像啦，而且!!開齋節也有年糕喔，名為Ketupat
米漿煮熟成為糕粿，配醬汁吃，街上有時可見
開齋獎金令人歡欣愉悅，類似台灣的年終獎金
少部分選擇發放禮券，量販店與便利商店禮券是熱門選項
或許受到華人影響，也有長輩包開齋紅包給小朋友喔
開齋紅包袋的顏色沒有限定，大都涵蓋齋戒或開齋元素
如穿過節KOKO服飾、Ketupat糕粿、清真寺等，有些蠻值得買來珍藏的
開齋活動 HALAL BIL HALAL
「Mohon Maaf Lahir dan Batin」嘴裡說著此句話的同時
我正忙著參與開齋活動HALAL BIL HALAL
邊說邊和每個人握手，場面熱鬧喜氣。
HALAL BIL HALAL為公司在開齋之後招待員工的餐會活動
類似春酒吧?
活動前段會先請重要人物或領導人致詞
中段開始列隊，相互握手寒暄
嘴裡說著Mohon Maaf Lahir dan Batin，類似盡釋前嫌之意
請對方原諒過去一年可能發生的誤解、糾紛等
後段用餐囉，大家拿著碗盤盛裝食物
邊吃邊聊，邊聊邊吃
全場和樂融融的氛圍感染力強，開齋體驗 絕妙阿!
來到當地 請感同身受
曾經問當地人，對於齋戒月的感想是什麼呢?
大多都表示:藉由齋戒月，一方面可以將身體的污穢排空
從中感受最真實的自我，淨化心靈
一方面也按照先知的期盼，體會窮人沒得吃沒得喝的處境
進而更加珍惜所擁有的
其實，對穆斯林透過齋戒月去感受自我，感受他人
擁有這份毅力，我們都應該佩服與敬重，更應發揮同理心，共勉之
旅遊時遇到齋戒月小叮嚀
1.首先留意每年的齋戒月與開齋節日期，特別是開齋，交通票一定要提早買
2. 雖然齋戒月白天餐廳開的不多，但還是仍找到覓食去處，別太擔心
但也注意別再大庭廣眾下用餐，保持同理心
3.晚上會比其他月分來的熱鬧
介紹完畢，希望這篇能夠讓你認識更多的印尼文化
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