民丹島為印尼廖省的島嶼，美食餐點自然散發印尼風
屬於海島型城市的民丹，神秘海螺是主打特色
由於與蘇門答臘島鄰近，巴東餐廳也不在少數
喜愛榴槤的民眾，來此記得大吃特吃，絕對讓你''榴槤''忘返
廢話不多說，哩哩叩叩7種美食整理如下
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搶先看 前情提要
註：只要掌握這幾篇文章 即可立刻出發前往民丹島
不用客氣，點進去看一看吧
民丹島美食篇 7大必吃好料名單 印尼民丹島有哪些道地餐點?!
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本文開始....
當地用餐 風俗注意
1.一般小吃部或飯館不會酌收服務費或稅收，但好一點的餐廳會收
2.夜市或市集型攤位用餐，通常有著不成文規定
坐在位置後要點飲料，特別是沒點餐的人(如下方圖Akau夜市就有此慣例)
3.巴東餐廳桌上的塑膠茶壺是用來裝水洗手的
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1.海螺Gong gong
一份約Rp.7萬-10萬(海螺約15-20顆)
民丹島既然是海島，海鮮是一定要品嘗的
海螺Gong Gong是無敵特產，名單(民丹)必吃
就連市區海濱公園也以海螺造型作為地標
螺旋型的海螺，成為地標後，好像有些''走鐘''，呵呵
海螺的螺肉吃法簡單
可以用牙籤將它串出來或是挑出來
也可拉住海螺凸出來的那一撇，稍微出力就可拉出整條螺肉
螺肉口感算是紮實Q彈，本身帶有海鮮的鮮甜味
新鮮的海螺清蒸就很好吃了，沾醬味道更甚
民丹島其他海鮮也可考慮吃吃看
聽說烤魚滋味不錯，肉質十分軟嫩
但價格相對比較高一些，皆為論斤秤兩的方式計價
選攤位之前記得先觀察一下，覺得新鮮再進去覓食喔
去哪可吃海螺呢?
大部分有規格的餐廳應該都能找到
其中市區Tanjung Pinang丹戎檳榔的Akau夜市
就有好幾個攤位買著海螺喔
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2.巴東餐Masakan Padang
一份約Rp.2萬5-3萬(基本款白飯+樹薯葉+波羅蜜+一份肉類)
如果額外多點其他菜餚，價格會在貴些
巴東餐來自於蘇門答臘島的城市-巴東，也稱為Nasi Padang
巴東餐的餐廳櫥窗，往往為亮眼之處
盤子層層堆疊，難以忽視
點菜方法通常有兩種方式
1.直接坐下讓員工呈上菜餚(大型巴東餐館較適合)
然後自己挑出想品嘗的，夾入盤中
2.到櫥窗前點菜類似自助餐店，通常附贈樹薯葉、辣椒醬與波羅蜜
兩種皆為點多少算多少的價格
個人認為是首推的印尼經典料理
多年吃巴東餐下來，屬於重口味類型
民丹島的巴東餐館也不例外
鹹辣鮮明，醬汁油膩度也高，白飯偏乾硬
因此平日習慣清淡口味的人，可試將醬汁與菜餚分離
降低濃厚的負擔，風味卻不變
巴東餐廳桌上的塑膠茶壺是用來裝水洗手的
為何會提供洗手水呢?!
主要來自不少當地人品嘗巴東餐習慣''抓飯''
換句話說，是用手將食物與飯扒起來吃，當然就需要洗手水囉
各位也可嘗試抓飯，感受在地人吃法
保守一點的，使用提供的叉子與湯匙即可
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3.酥炸雞餐 Paket Ayam Penyet
一份套餐約Rp.3萬-5萬
包含白飯、生菜，有湯品飲料價格會在貴些
印尼炸雞方式百百種，其中一種名為Ayam Penyet
其滋味顛覆印尼常見的乾硬脆炸雞
我在民丹島的Ayam Penyet找到薄皮嫩雞的靈魂XD
過去並非沒有吃過Ayam Penyet
但味道都沒有民丹島來的令人回味
皮帶些脆度，肉質軟嫩，很棒......
骨頭非常好分離，帶有淡淡香料氣息，沾上辣椒醬超加分
當地許多料理喜愛用小檸檬來做提味
老實說....炸物淋上檸檬汁，味道真的蠻不錯的
香氣更為豐富，推薦各位嘗試
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4.烤魚漿Otak Otak
一份約Rp.1萬5-3萬(通常以10片或5片下去計算)
烤魚漿為印尼的道地小吃，將魚肉打成漿後包上葉子烤
民丹島隨處可見，是當地人極為推薦的小吃
每個城市的烤魚漿有些差異
透過不同的魚漿、香料以及顏色，成就出各城的獨特烤魚漿
舉例來說，萬隆烤魚漿為米白色帶點肉桂葉香氣
而民丹島烤魚漿為紅色帶點薑黃香氣
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5.中華麵食/粿條
一份約Rp.2萬-4萬
華人熟悉的麵食與粿條，來到印尼後
蛻變出富有當地特色的料理，不過快炒香氣依然保留著
由於回教徒不吃豬肉，餐點多以雞肉為主
雞肉乾麵Mie Ayam是超級無敵常見的選擇
貼心一點的店家，還會附上一碗湯
其實跟台灣乾麵沒什差異，只差在滷肉是雞肉
炒粿條Kuetiaw Goreng值得一推，十分特殊
台灣多為湯或乾拌，印尼炒粿條會勾上濃厚版的芡
增加滑順的口感，個人蠻喜歡這道的
炒麵Mie Goreng運用甜醬油拌炒
暗黑料理的深色外表，品嘗起來不會過鹹
份量雖大，但一大盤都是麵，沒有其他佐料
吃到最後有一點點膩
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6.榴槤Durian
一公斤約Rp.5萬-10萬不等(品質、品種、大小都會影響價格)
敢吃榴槤的人，即會知道它的美好阿
端看你是否為榴槤的伯樂
享用過榴槤的即能知道
榴槤的口感綿密，甜蜜蜜，冰過很香吃冰淇淋
對喜歡的人來說....是強烈的香氣
對不喜歡的人來說.....是強烈的X氣(自行填詞)
倘若不敢吃榴槤，那就別再錯過椰子汁了
椰子Kelapa也是印尼熱門飲品，消暑退火的必喝果汁
價格卻比台灣便宜好多好多，路邊攤一顆通常是Rp.1萬
也就是台幣25元，是不是很便宜
有些餐廳賣比較貴，記得在路邊攤或飯館喝喔
土黃色椰子屬於熟成階段 香氣與甜味明顯，但椰果較硬
綠色椰子屬於年輕階段，甜中帶酸，椰果很嫩
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7.甜湯(印尼版與中華版)
一份約Rp.1萬-2萬
各國都有專屬的甜湯點心，印尼也不例外
在民丹島有著印尼版本以及中華版本的甜湯
風味截然不同，給各位見識見識
印尼版本的甜湯，有些類似四果冰
使用的湯水是特色之一，擺脫熟悉的蔗糖風味
取而代之的是椰糖與濃縮糖漿
蔗糖味道濃厚香醇，濃縮糖漿則是甜不不行
只能說.....滋味不同於國內，但OK
中華版本的甜湯，在民丹島又稱為清湯
顧名思義，糖水本身顏色清淡
配料就是我們熟悉的那些好夥伴囉，蓮子、木耳、等等
不過清湯使用的是冰塊，並非剉冰類型
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8.炸物Gorengan
一份約Rp.1萬-2萬(不同食材價格不太一樣喔，僅供參考)
印尼不管是走在路上找尋小吃攤販，亦或坐在餐廳點選餐點好料
十之八九都能見到炸物的選擇，普及率高
甚至當地人還會作為早餐的選擇
總之....早餐、中餐、下午茶、晚餐以及消夜，都能見到蹤跡
別意外，由於印尼有華人市場，民丹島的華人比例更是不少
炸物攤裡，有些熟悉的炸物依序列隊
熱狗、丸子、類甜不辣、蔬菜炸等等
如果想要試試比較道地的炸物
豆餅Tempe、樹薯Singong、香蕉Pisang等
也是傳統且經典的炸物小吃，不過(請留意轉折語氣)
豆餅的黃豆發酵氣味較明顯，請先試一塊，能接受再多買
而這幾種炸物，也很常做成餅乾，一包一包賣
介紹完畢，以上用餐經驗純屬PJ個人感受，僅供參考
隨著不同的人喜好與習性，可能有不一樣的想法
希望大家都能有美好愉快的用餐經驗囉
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