捷克推薦吃什麼? 有哪些美食?
PJ擄獲不少道地料理
皆是捷克與奧地利的經典
如果你即將前往捷奧
或是準備動身去歐洲旅遊
都可以看看有哪些歐式料理?!
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捷奧旅遊
行程規劃攻略
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本文開始...
先分享歐洲飲食習慣與特色
後介紹10種美食+5種點心
捷克與奧地利
飲食習慣與特色
肉類以烤物和炸物居多
來到捷克或奧地利
雞豬牛魚等肉類烹調
脫離不了烤物跟炸物，無所不有
並淋上附有香草氣息的佐醬
配菜是酸菜
有白、紅的或紫色的，酸酸甜甜
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奧捷常見的澱粉主食
饅頭Knedlo
飯、麵、馬鈴薯作為主食
不令人意外!!
反倒是饅頭麵糰knedlo
口感類似發粿與米龜之間
是捷克人的主要澱粉來源之一
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湯品口味較重
餐廳用餐，大都提供套餐
附上麵包與湯品
由於湯品可以拿來沾麵包吃
當地的湯品，調味都挺重的
不論是清湯或是濃湯
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捷克/奧地利
10種美食介紹
奧捷兩城市鄰近
不少料理，風味重疊性高
如果在捷克來不及吃這麼多種
到奧地利時亦可大啖美食
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歐式早餐
Snídaně
一份約台幣150-250元
一日之計在於晨
早餐的魅力無人能抵
歐式早餐通常包含
麵包土司、沙拉、麥片、優格、
香腸、火腿、培根、起司、
馬鈴薯、豆泥等
煎蛋、火腿類、馬鈴薯、豆泥
會帶些熱度外
其他食物皆為冷食
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道地滷肉餐
Guláš
一份約台幣250-400元
是捷克經典的家常滷肉料理
布拉格舊城區也有餐廳
將滷肉餐做為主打
豬肉Vepřový 與牛肉Hovězí
都很常見
可配白飯外，建議大家搭配...
饅頭麵糰Knedlo和酸菜Zelo
體驗道地吃法
感受捷克飲食的文化魅力
酸菜好吃，酸酸甜甜
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烤鴨餐
pečená kachna
一份約台幣300-500元
屬於捷克波希米亞的經典菜
以香菜籽與馬鬱蘭為香料基底
醃漬鴨肉，進行烘烤
在淋上專屬的秘製鴨肉醬汁
一樣可搭配酸菜與饅頭麵糰
這道料理是PJ心中第一名
風味獨特，香氣濃郁
不同的店家，味道有些許差異
但鴨肉都十分軟嫩，非常可口
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烤鱒魚餐
pečený pstruh
一份約台幣300-500元
魚肉料理也是歐洲常見的菜色
鱒魚餐
更是捷克的特色料理
調味淡雅，感受原始滋味
擠上檸檬汁，可說是畫龍點睛
部分餐廳提供炸魚
外皮酥脆，增添口感
別有一番風味
喜愛魚肉料理的人，不要錯過
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豬排
vepřový
一份約台幣250-400元
醃漬的豬排，烘烤後
瀰漫的香氣，肉質鮮嫩
簡簡單單，卻能顯現最純粹的美味
同屬捷克人的家常菜
搭配酸菜、薯泥或饅頭
也是不少餐廳的主打菜
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烤豬腳
Pečené Koleno
一份約台幣500-700元
是捷克的傳統美食
份量較大，是聚餐時的熱門選擇
一大圈豬腳，兩個人吃超飽
瀰漫香氣外，口感外脆肉軟
整體QQ的，不會過柴
膠質豐富，對於喜愛豬皮的人
應該會吃得很滿足
若你來到捷克自由行
推薦可找有表演的餐廳
品嘗當地美食之餘
也可欣賞捷克的傳統表演
以下這家餐廳，餐點選擇眾多
包括豬肉、鴨肉、雞肉、素食等
還可以邊吃邊看表演喔!
推薦給大家
道地民俗餐+表演👉點我確認
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烤豬肋排
pečený vepřový
一份約台幣400-600元
烤豬排同樣是...
捷克與奧地利聚餐的熱銷美食
豬排烤度適中，鎖住肉汁
醬汁以大蒜與洋蔥香氣做基礎
醬汁酸鹹度較明顯，甜度其次
大都搭配生菜或炸薯條
部分餐廳提供去骨的豬肋排
不用挑骨，方便品嘗
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烤雞餐
pečené kuře
一份約台幣250-400元
如同上述，捷奧餐廳多為烤物
當然也少不了烤雞!
眾多烤雞中，大推起司烤雞
雞肉上面鋪上火腿與起司
起司香味濃厚，接受度高
帶些迷迭香或百里香的香氣
調味不會過重，味道適中
想吃滑嫩口感的雞肉
可以選擇雞腿喔!
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維也納炸豬排
Wiener Schnitzel
一份約台幣600-800元
奧地利美食，在捷克也吃得到
豬肉片裹上麵粉，下油鍋炸
跟炸雞排有異曲同工之妙
趁熱吃，方能感受最棒的滋味
單吃豬排，有些單調
一定要配上醬汁
醬汁帶有淡薄的酒香
微酸微甜的口感，加分不少
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海鮮燉飯
Paella
燉飯是歐洲料理的代表之一
來到捷克或奧地利
當然要吃上一份
加入米、番紅花、海鮮燉煮
米飯吸收的海鮮精華
因此品嘗燉飯時
味蕾上慢慢釋放細緻香氣
米飯乾爽分明，搭配海鮮，絕配!
記得挑上一家海鮮餐廳
吃吃歐洲經典的海鮮燉飯喔!
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捷克與奧地利
5種點心
以下5種歐洲點心
在捷克跟奧地利都可以尋覓
對於甜點控來說
真的不要錯過喔!
蜂蜜蛋糕
Medovník
一片約台幣40-70元
捷克甜點第一名，當之無愧
看似咖啡色單調外表
卻帶有濃厚的香氣
每一口都能感受蜜香
蛋糕並非滑順口感
口感紮實卻濕潤
比想像的好吃，讓人讚不絕口
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蘋果派
Jablečný závin
一片約台幣60-90元
陣陣的肉桂香
是蘋果派的標配
內餡吃得到蘋果的果粒喔!
PJ喜歡加入堅果的蘋果派
味道更有層次，更加豐富
對了!!
蘋果派屬於甜度較高的甜點
有些甚至一旁還會有鮮奶油
建議搭配咖啡或茶飲
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肉桂捲
Trdelnik
一份約台幣100-200元
甜點如其名
肉桂香氣滿滿的甜點
如果是純肉桂捲
價格是100元起跳
加入鮮奶油或是冰淇淋的
大約150-200元起
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火腿與起司
價格隨分量有所不同
歐洲的火腿與起司
走在大街小巷都能看到店鋪
是常見的食材，更可作為點心
幾乎是每家必備
不妨買上一塊起司或火腿
過過歐式生活
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藍莓、紅莓、草莓
一盒約台幣80-150元
來到歐洲
不要錯過可以吃各式莓類的機會
藍莓、紅莓、草莓在超市都可以看到
就連布拉格的市集也會有人販售
價格都比台灣便宜很多
紅莓香氣明顯、草莓味道偏酸
藍莓酸甜度最亮眼
小紅莓的酸甜度也不錯
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介紹完畢
以上為PJ個人的想法，僅供參考
隨著不同人的習慣與習性，可能有不一樣的感受
希望大家都能有愉快的美食體驗囉
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有空常來
【自助旅遊】小知識 (4)
請問, 饅頭是不是用馬鈴薯去做的 謝謝
我們吃的饅頭不確定有沒有加入馬鈴薯粉，但捷克的確有馬鈴薯粉的饅頭沒錯!
推薦感覺很不錯，但沒有餐廳的名字 實在無法體會
因為我們都是隨機看到隨機吃，都是屬於普遍常見的美食，因此沒有特別標記餐廳名喔!