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新加坡有哪些美食?

聚集中式、印度式與馬來等料理

塑造出各式各樣的美食

更造就新加坡獨特的飲食風格

而熟食中心Hawker Centre

是平民美食聚集區,強烈推薦前往

一起來看看PJ整理的美食名單吧!

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本文開始....10種美食,依序如下:

1.辣炒螃蟹Chilli Crab

2.肉骨茶Bak Kut Teh

3.海南雞飯Hainanese Chicken Rice

4.印度煎餅Prata

5.釀豆腐Yong Tau Foo

6.蝦麵Prawn Noodle

7.麥片蝦Cereals Prawns

8.勒沙Laksa

9.珍多冰Cendol

10.冰淇淋三明治Ice Cream Sandwich

番外篇:榴槤Durian

+飲品(拉茶Teh tarik/咖啡Coffee)

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1.辣炒螃蟹Chilli Crab

真的好吃,但是價格頗貴

海鮮似乎不管在哪個國家都要價不菲

一整隻至少要新幣S$15-20元起跳,論斤秤兩

強烈建議要吃之前,一定要先店家確認價格

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醬很好吃,蟹肉沾醬,很適合配飯

微辣微鹹滋味過癮阿

但吃的時候,要靠萬能雙手來肢解螃蟹

所以吃它時會有一點小麻煩喔~~

對了,當地獨特吃法

是會將炸饅頭沾醬汁吃,也不錯

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2.肉骨茶Bak Kut Teh

一碗約新幣S$6-9元不等;套餐配飯新幣$7-10元

熟食中心大都可以尋覓,而新加坡的肉骨茶中

松發與黃亞細最為有名,不過!!

PJ都沒有吃,因為我覺得熟食中心的.....

好吃又平價,我沒有認明品牌的堅持,呵呵

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以豬肋骨燉湯為主

新加坡版本的肉骨茶湯

有兩種顏色,深色的帶些當歸的香氣

淡色的則以白胡椒味道為主

不管是哪一種

跟台灣的肉骨茶泡麵味道,截然不同

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3.海南雞飯

Hainanese Chicken Rice

一份約新幣S$4-6元;套餐組合約新幣$7-9元

熟食中心應該也可以找到喔

而牛車水美食街裡也可尋覓

是新加坡超級經典美食之經典

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海南雞飯, 真的就是雞肉+飯

菜的比例少

與台灣的雞肉飯有異曲同工之妙

肉質有一些柴柴的

如果吃得是雞腿或雞翅可能好些

米飯跟台灣有些差異,較為鬆散

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4.印度煎餅Prata

當你走訪小印度

千萬不要忘記到竹腳中心覓食

裡面有非常多的印尼料理

其中印度煎餅不容錯過

一份大約新幣S$6-8元

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從店面招牌即可略知一二

印度煎餅的口味款式不少

而PJ點的是搭配一塊滷羊肉的

COIN PRATA

圓圓煎餅內部帶些甜度

沾羊肉醬汁吃很棒

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5.釀豆腐

Yong Tau Foo

一份約新幣S$2-4元

有些店家是配好料一份

有些則夾多少算多少錢

湯版的釀豆腐口味清淡

類似關東煮

是PJ特別喜愛的一道新加坡美食

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拿著夾子夾著想要吃的菜

以及類似火鍋料的東西

老闆幫你煮一煮

到入高湯後,成就了此碗

清淡的蔬食,可搭配白飯

是喜愛清淡飲食人的選擇

不過要注意喔

若選擇乾拌釀豆腐,口味就比較重

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6.蝦麵

Prawn Noodle

一份約新幣S$4-8元不等

新加坡的麵食料理中

蝦麵應該是最為知名的

使用的麵條,類似台灣黃麵

一樣分為湯版與乾炒版本,我個人喜歡湯版

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麵條完全吸附濃厚湯頭的香氣

那個湯阿.....

因為我個人很喜歡吃蝦

所以覺得喝起來很棒

辣辣的但是帶有高湯口感

不過P就沒有特別喜歡了

他覺得味道太過重

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7.麥片蝦

Cereals Prawns

海鮮類的新加坡美食還有這一道

價格約新幣S$18/一份5隻(給各位參考)

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蝦身外表的麥片鋪好鋪滿,炸過後趁熱吃

媽阿.....我個人非常喜歡

不用其他沾醬

感受麥片與蝦子的純粹結合

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8.叻沙Laksa

一份約新幣S$3-6元,餐廳的會貴一些

熟食中心可以找尋

由於是讀音,勒沙與拉沙也都有人講

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湯頭濃郁的叻沙

以椰奶香氣為主要味道

海鮮叻沙我喜歡

但是如果加入血蛤的味道就有些強烈

部分叻沙還有加入蔬菜

像是茄子、高麗菜、豆子

個人推薦,試試咖哩叻沙

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好的,現在將鏡頭換到,點心部分

9.珍多冰Cendol

新加坡天氣算是有些炎熱,當然少不了各式冰品

而珍多冰是東南亞常見的甜點

一碗價格約新幣S$2-3.5元

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綠色一條一條的物體,就是珍多啦

個人覺得跟台灣的粉條口感類似

但在軟嫩些

搭配椰糖糖水是其特色,香氣逼人

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10.冰淇淋三明治

Ice Cream Sandwich

PJ來新加坡第三次才嘗試吃它

相見恨晚阿

只怪自己以前不碰冰品

一份約新幣S$1.5-2元

常見的口味有香草、巧克里、草莓與榴槤

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沒錯,榴槤控再次上身

立刻點了榴槤口味試試看

一入口.....很好吃

冰淇淋本身帶些紮實的口感

但咬下去就軟了(灑花中)

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番外篇:

榴槤Durian

榴槤是東南亞的熱帶水果

台灣有時可見,但很貴阿

不過!!各位在新加坡要吃錢,跟吃螃蟹一樣

記得先確認價格,不同品種價格也不同

不知道哪種價格好入手嗎??

來,榴槤控PJ跟你說說

PJ都是吃一公斤大約新幣S$7-10元的

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敢吃榴槤嗎?

愛吃的人可以吃上一顆(指我自己)

不怕吃完火氣大,只怕沒有吃到會後悔XD

那綿密的口感,遇上甜度高的榴槤

吃起來就是幸福啊,''榴槤''忘返

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拉茶Teh tarik

台灣其實也蠻常看到拉茶的

一杯約新幣S$1.5-3元;冰的會貴一點點

在新加坡點拉茶來喝,若點冰的

那就是熱拉茶加冰塊,呵呵,就是這麼簡單

小印度區的拉茶,茶的味道比煉乳味道明顯,我比較喜歡

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咖啡Coffee

與拉茶一樣,如果點冰的

就是在熱咖啡加入冰塊,簡單明瞭

當然價格也會比熱咖啡貴一點點

一杯約新幣S$1-2.5元

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PJ不太能接受的料理

羅惹Rojak

是當地傳統的沙拉料理,

其實裡面蘊藏很多的蔬果水果

豆薯、梨子片、黃瓜、豆芽菜、豆乾

撒上花生粉與醬汁

剛開始吃起來爽口,但最後醬汁其實有點重口味

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魚麵

各家口味不一,有些重口味,有些則普通

老實說湯頭的味道我沒有特別喜歡

而米粉採用粗米粉,非細米粉

因此口感不同  

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最後一些注意事項 提醒各位

新加坡要覓食或是吃宵夜不會太困難

因為幾乎每區都會有

熟食中心Hawker Centre

有些甚至開24小時

熟食中心而這些用餐地點通常都像下方圖片

點完餐後再鄰近的餐桌用餐即可

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注意事項:

1.較高檔餐廳、百貨公司或是遊樂園餐飲

大都需要再額外

加7%稅收或10%服務費

2. 不論是餐廳或是熟食中心

若是問你需要茶水飲料嗎?

這些飲料或白開水

都要額外付費喔

3.若店家提供的濕紙巾

一樣要額外付費

如果不打算使用,請先還給店家

如果放在桌上沒帶走,一樣會收錢喔

4.熟食中心大多會提供餐具

用餐座位也是自己彈性選擇

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介紹完畢

有任何問題歡迎詢問

以上的分享純屬PJ個人感受

隨著不同人的習性與喜好

可能有不同的見解

希望大家能有美好的旅遊經驗喔

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