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印尼的美食,特色鮮明

PJ精選10種好料

是國人較能接受+美味的

來去嚐鮮~

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搶先看 前情提要

註:只要掌握這幾篇文章

即可立刻出發前往印尼

不用客氣,點進去看一看吧

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透過影片更能感受當下

影片如下,歡迎觀賞喔

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吃美食前來的行前準備

心理建設一下

 

Q:印尼菜特色??

1.辣椒醬、蝦餅、魚餅

印尼人必備好伙伴!

不管是吃什麼,都會拿來配飯

2.香料

決不會缺席在料理中

肉桂、月桂葉、香茅、羅望子等

3.口味有點辣

煮菜時總會丟個幾根辣椒下去

增加香味與辣度

PS:印尼人煮飯大都會加味精或口味偏重

可請店家調味料放少一點

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Q:餐桌上盆水用途??

當你看到

餐桌有幾盆水

那是拿來洗手的喔

千萬別以為可以喝

你喝了!當地人會驚訝的看著你

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Q:如何解決前往餐廳的交通??

若你鎖定好想去的餐廳

印尼各城市沒有便捷交通

除了雅加達有捷運(但也未開通全部)

各位可利用下方的交通APP

藍鳥計程車Blue Bird

摩托計程車Gojek

好用,價格都寫在上面

開誠布公

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強烈建議!!

各位先於台灣準備好手機網卡

因為在印尼辦一張網卡非常麻煩

需要輸入ID認證

在台灣辦好,來此只要開卡

就可以使用APP

也能夠導航定位

以下是PJ整理的網卡資訊

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好了,排行榜前10名的美食

排序方式參考PJ喜愛的程度

即將揭曉!!

巴東餐

MASAKAN PADANG

一份約台幣45-90元

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巴東餐的餐廳,是最引人注目的吧

跟玩積木一樣,盤子層層疊起

聳高佇立在櫥窗前

各種菜餚豐富的菜色擺在眼前

不知不覺就被吸引過去了

   P1220492.JPG

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巴東其實是地名

賣的菜皆是印尼的知名菜色

個人喜歡

咖哩雞肉Kulai ayam

滷牛肉Rendang

烤雞肉Ayam bakar

提供影片大家參考

教你如何吃巴東餐喔!!

巴東餐有兩種吃法

1.坐在位子上 

讓服務員為你將一道道料理 

呈盤擺在餐桌上 

想吃什麼自己夾,不吃最後會收回去 

飯後在找你算帳XD

2.直接跟老闆點餐

不用走如此壯觀路線

通常基本款配菜有

滷麵包果、辣椒醬、樹薯葉

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沙嗲

Sate ayam

一份(十隻)約台幣30-60元

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一家烤肉萬家香

拿來形容沙嗲在適合不過

遇上好吃的沙嗲會灑花旋轉

跟台灣的烤肉一樣好吃 

 不過

每家調味都不太一樣

有些甚至是賣''內臟沙嗲'"

或是衛生條件不優

建議各位要買之前先停看聞

1.看看店家有沒有冰桶或冰箱儲存肉

2.聞聞看醬料燒烤的味道,是否喜歡

以免踩到地雷喔!  

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薑黃飯

nasi kuning

單純飯包價格約20-50元

套餐60-90元

飯中散發微微的薑黃味

而外表也呈現金黃色

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但飯在口中咀嚼時,薑黃味沒這麼明顯

所以不用怕有強烈的薑黃衝鼻

不管是路邊攤或是餐廳都有

常用的配料有 

辣炒馬鈴薯、花生炒小魚乾、辣椒醬、蝦餅

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飯包套餐

Paket nasi ayam bakar/goreng

價格約台幣60-90元

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   當地的雞比較小隻,不管是炸或烤

吃起來乾乾的,甚至有點焦

記得提醒店家別烤太over

店家的等級,影響著套餐的擺盤

氛圍好的餐廳,比較搞工

擺盤漂亮,甚至會將飯用香蕉葉包起

其實,吃起來差不多XD

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套餐中經常有的配角是....

薑黃豆腐tahu

用薑黃粉醃漬過,但味道不明顯

豆餅 tempe

黃豆發酵

切塊切片滷炸煎皆可以

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雞肉/丸子麵

Mie Ayam/Mie Baso

價格約台幣20-40之間

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 不管是湯或是乾麵

皆是國民美食

餐廳、路邊攤都可看到

麵也可換成米粉、粿條、泡麵等

乾麵可叫個丸子湯或餛飩湯配

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非常簡單卻不失美味

上面總會灑上油蔥酥或蔥花,增添香氣

有些店家也會加入甜醬油

(當地的一種醬油,偏甜)

每家的烹調都大同小異   

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雞肉粥/炒飯

bubur ayam/ Nasi goreng

價格約台幣20-30元/30-40元

放在一起是因為都是飯類

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雞肉粥的特色

除了加上雞肉絲之外

烤黃透、油蔥酥、甜醬油

香菜、蔥,最後放上....蝦餅

配料跟台灣很不一樣吧!

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整個拌在一起吃,很棒

不再只是粥的綿密口感

是印尼人早餐常見的美食

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   炒飯也是簡單不失美味

甜醬油、紅蔥頭下去拌炒

最後一樣給上幾片蝦片

跟台灣炒飯很像

若是不太喜歡印尼菜

吃炒飯吧

PJ覺得它是台灣人接受度最高的料理

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酪梨汁 Avocado juice

一杯約台幣30-50元

當地會加入巧克力醬

增添酪梨果汁的甜味

不錯喝!

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四果冰 Es Campur

一份約30-60元

與台灣的剉冰配料差不多

不過會加入椰糖與椰奶

風味獨特

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炸物 Goreng

一份約10-15元

甜不辣、春捲、豆腐、蔬菜等

最特別得是....

炸香蕉、泡菜豆腐等 

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炸香蕉捲

甜不帶酸,麵粉皮是帶點鹹度

是當地人常吃的小點心

炸豆腐則是PJ的最愛

內餡帶有鹹度的辣泡菜

記得要買方型且厚的豆腐

裡面才會有內餡喔

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介紹完畢

有任何問題歡迎詢問

以上的分享純屬PJ個人感受

隨著不同人的習性與喜好

可能有不同的見解

希望大家能有美好的旅遊經驗喔

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