印尼的美食，特色鮮明
PJ精選10種好料
是國人較能接受+美味的
來去嚐鮮~
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搶先看 前情提要
註：只要掌握這幾篇文章
即可立刻出發前往印尼
不用客氣，點進去看一看吧
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影片如下，歡迎觀賞喔
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吃美食前來的行前準備
心理建設一下
Q：印尼菜特色??
1.辣椒醬、蝦餅、魚餅
印尼人必備好伙伴!
不管是吃什麼，都會拿來配飯
2.香料
決不會缺席在料理中
肉桂、月桂葉、香茅、羅望子等
3.口味有點辣
煮菜時總會丟個幾根辣椒下去
增加香味與辣度
PS:印尼人煮飯大都會加味精或口味偏重
可請店家調味料放少一點
Q：餐桌上盆水用途??
當你看到
餐桌有幾盆水
那是拿來洗手的喔
千萬別以為可以喝
你喝了!當地人會驚訝的看著你
Q：如何解決前往餐廳的交通??
若你鎖定好想去的餐廳
印尼各城市沒有便捷交通
除了雅加達有捷運(但也未開通全部)
各位可利用下方的交通APP
藍鳥計程車Blue Bird
摩托計程車Gojek
好用，價格都寫在上面
開誠布公
強烈建議!!
各位先於台灣準備好手機網卡
因為在印尼辦一張網卡非常麻煩
需要輸入ID認證
在台灣辦好，來此只要開卡
就可以使用APP
也能夠導航定位
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好了，排行榜前10名的美食
排序方式參考PJ喜愛的程度
即將揭曉!!
巴東餐
MASAKAN PADANG
一份約台幣45-90元
巴東餐的餐廳，是最引人注目的吧
跟玩積木一樣，盤子層層疊起
聳高佇立在櫥窗前
各種菜餚豐富的菜色擺在眼前
不知不覺就被吸引過去了
巴東其實是地名
賣的菜皆是印尼的知名菜色
個人喜歡
咖哩雞肉Kulai ayam
滷牛肉Rendang
烤雞肉Ayam bakar
提供影片大家參考
教你如何吃巴東餐喔!!
巴東餐有兩種吃法
1.坐在位子上
讓服務員為你將一道道料理
呈盤擺在餐桌上
想吃什麼自己夾，不吃最後會收回去
飯後在找你算帳XD
2.直接跟老闆點餐
不用走如此壯觀路線
通常基本款配菜有
滷麵包果、辣椒醬、樹薯葉
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沙嗲
Sate ayam
一份(十隻)約台幣30-60元
一家烤肉萬家香
拿來形容沙嗲在適合不過
遇上好吃的沙嗲會灑花旋轉
跟台灣的烤肉一樣好吃
不過
每家調味都不太一樣
有些甚至是賣''內臟沙嗲'"
或是衛生條件不優
建議各位要買之前先停看聞
1.看看店家有沒有冰桶或冰箱儲存肉
2.聞聞看醬料燒烤的味道，是否喜歡
以免踩到地雷喔!
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薑黃飯
nasi kuning
單純飯包價格約20-50元
套餐60-90元
飯中散發微微的薑黃味
而外表也呈現金黃色
但飯在口中咀嚼時，薑黃味沒這麼明顯
所以不用怕有強烈的薑黃衝鼻
不管是路邊攤或是餐廳都有
常用的配料有
辣炒馬鈴薯、花生炒小魚乾、辣椒醬、蝦餅
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飯包套餐
Paket nasi ayam bakar/goreng
價格約台幣60-90元
當地的雞比較小隻，不管是炸或烤
吃起來乾乾的，甚至有點焦
記得提醒店家別烤太over
而店家的等級，影響著套餐的擺盤
氛圍好的餐廳，比較搞工
擺盤漂亮，甚至會將飯用香蕉葉包起
其實，吃起來差不多XD
套餐中經常有的配角是....
薑黃豆腐tahu
用薑黃粉醃漬過，但味道不明顯
豆餅 tempe
黃豆發酵
切塊切片滷炸煎皆可以
雞肉/丸子麵
Mie Ayam/Mie Baso
價格約台幣20-40之間
不管是湯或是乾麵
皆是國民美食
餐廳、路邊攤都可看到
麵也可換成米粉、粿條、泡麵等
乾麵可叫個丸子湯或餛飩湯配
非常簡單卻不失美味
上面總會灑上油蔥酥或蔥花，增添香氣
有些店家也會加入甜醬油
(當地的一種醬油，偏甜)
每家的烹調都大同小異
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雞肉粥/炒飯
bubur ayam/ Nasi goreng
價格約台幣20-30元/30-40元
放在一起是因為都是飯類
雞肉粥的特色
除了加上雞肉絲之外
烤黃透、油蔥酥、甜醬油
香菜、蔥，最後放上....蝦餅
配料跟台灣很不一樣吧!
整個拌在一起吃，很棒
不再只是粥的綿密口感
是印尼人早餐常見的美食
炒飯也是簡單不失美味
甜醬油、紅蔥頭下去拌炒
最後一樣給上幾片蝦片
跟台灣炒飯很像
若是不太喜歡印尼菜
就吃炒飯吧
PJ覺得它是台灣人接受度最高的料理
酪梨汁 Avocado juice
一杯約台幣30-50元
當地會加入巧克力醬
增添酪梨果汁的甜味
不錯喝!
四果冰 Es Campur
一份約30-60元
與台灣的剉冰配料差不多
不過會加入椰糖與椰奶
風味獨特
炸物 Goreng
一份約10-15元
甜不辣、春捲、豆腐、蔬菜等
最特別得是....
炸香蕉、泡菜豆腐等
炸香蕉捲
甜不帶酸，麵粉皮是帶點鹹度
是當地人常吃的小點心
炸豆腐則是PJ的最愛
內餡帶有鹹度的辣泡菜
記得要買方型且厚的豆腐
裡面才會有內餡喔
介紹完畢
有任何問題歡迎詢問
以上的分享純屬PJ個人感受
隨著不同人的習性與喜好
可能有不同的見解
希望大家能有美好的旅遊經驗喔
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