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介壽獅子菜市場

是當地人早晨覓食的絕佳去處

當然也是購買蔬果肉類的所在地

走訪一個地方的市場,即能略知當地的文化

走吧,別睡了,去早晨菜市場看看

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介壽獅子菜市場

地址: 連江縣南竿鄉介壽

營業時間:06:00-10:00

(若打算吃美食,盡量在8點之前,不然可能撲空)

注意:2017年11月前往時,市場剛好在整修

因此大部分的攤位都在外面

交通位置:靠近南竿機場,是南竿最熱鬧的區域之一


檢視較大的地圖

如果你常看PJ的文章

就會知道我們有多麼熱愛逛傳統市集

不管是在國內或是國外,只要到訪一座城市

我們一定會選擇去一趟傳統菜市場

沉浸在當地的生活文化與叫賣聲

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非常剛好的,前往期間市場在整修

大部分的攤位都擺到外面來

海鮮與乾貨攤位特多

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市場的海鮮看起來都很新鮮

難怪人家總說來到馬祖要多吃一些海鮮

品嚐品嚐鮮美的海產

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而菜市場裡,有著許許多多的經典美食

每一樣皆是道地的馬祖好料

PJ胃能力有限,僅品嚐了五種,分享給各位

 

1.阿妹的店之鼎邊糊

一份65元

位於市場的後段

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如果吃過基隆鼎邊銼,對鼎邊糊應不陌生

還沒進到店裡,就看見老闆娘正在做鼎邊糊

在鍋邊劃上一圈麵糊,之後刮下至底部湯中

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馬祖的鼎邊糊,味道較為清淡

卻不會食之無味,有些類似鹹粥

吃起來無負擔,很適合作為早餐的選擇

而糊中加入的白帶魚,更是高湯的鮮甜味來源

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2.阿妹的店之燕餃

一份65元

不論要吃鼎邊糊或是燕餃,真的要早一點來

因為當天燕餃剛好是最後一份

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與火鍋料常有的燕餃形狀不同

口感差異挺大,阿妹的燕餃比較有嚼勁

肉質也新鮮,搭配清爽的湯頭

一樣是作為早餐的絕佳選擇,怪不得高朋滿座

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3.路邊虫弟餅

一份35元(加蛋加肉升級版XD)

沒有純加肉或加蛋為25元

一早排著隊的虫弟 餅立刻吸引目光

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虫弟 餅外觀與肉嗲或蚵嗲沒有什麼差別

口感也極為相似,不過加蛋後的虫弟餅

吃起來層次更豐富,最好加一點辣椒醬

滋味更佳喔

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仔細一吃,原來裡面沒有任何蚵仔

卻多了米粉絲,個人認為

此類虫弟餅的確有些巧思存在

來到馬祖不妨諸多嘗試

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而一旁的阿伯蛋餅,生意也是特別好

沒有看過阿伯的手停過

不斷煎著蛋餅

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4.萬家香 狗麵

一份110元

老實說,沒有特別便宜

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其實狗麵是棍麵的意思

狗的發音與棍相似

這也就是馬祖狗麵的由來

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狗麵吃起來,麵條特別紮實

算是有嚼勁,QQ的,不會軟爛

要吃狗麵之前,記得將上方的食材拌勻

吃起來才會特別充實

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5.萬家香 扁肉

一份60元

一樣是在萬家香覓食

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扁肉是餛飩的意思,馬祖的餛飩,皮薄許多

口感有些滑溜,當天有許多當地人包回家做早餐

可見不少當地人也十分喜愛早晨喝個熱湯暖胃

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細膩的清湯,淡雅清香

老闆忽然跑來說了一聲

加醋之後更好吃,當地人會加醋

好吧....我也來試試(之前吃餛飩湯從沒加過)

沒想到,味道真的蠻不錯的,各位也可試試

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介紹完畢,以上的用餐經驗為PJ個人的感受

隨著每個人的喜好與習性等,可能產生不一樣的想法

希望大家都能有美好愉快的用餐經驗

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